En refraktometer är ett instrument som använder ljus för att mäta koncentrationen av en vätska
En refraktometer är ett mätinstrument som reflekterar ljusets hastighet. Mätningen avslöjar inte direkt ljusets hastighet, utan är direkt relaterad till ljusets hastighet i luft, och detta nära samband kallas brytningsindex. Så om ett ämne har ett brytningsindex på 1,5 betyder det att ljusets hastighet färdas genom luften cirka 50 procent snabbare än den färdas genom det ämnet.
En refraktometer, även känd som en refraktometer, är ett instrument som använder ljus för att testa koncentrationen av en vätska, och som används för att mäta brytningsindex, dubbelbrytning och optiska egenskaper. Refraktometrar kan delas in i handhållna refraktometrar, sockerrefraktometrar, honungsrefraktometrar, ädelstensrefraktometrar, digitala display refraktometrar, automatiska refraktometrar och online refraktometrar.
de
Brytningsindex är en fysisk egenskap hos materia. Det är ett vanligt använt processkontrollindex i livsmedelsproduktion. Att mäta brytningsindex för flytande mat med en refraktometer kan identifiera matens sammansättning, bestämma matens koncentration och bedöma matens renhet och kvalitet.
Brytningsindexet är nära relaterat till materialets egenskaper. Faktorerna som avgör det är temperatur och våglängd (allmänt känd som färg). Därför, när du använder en refraktometer för att detektera koncentrationen av ett ämne, är det nödvändigt att först bestämma temperaturen och våglängden. Samtidigt kommer olika ämnen att ha samma brytningsindex vid olika koncentrationer. Därför kan koncentrationsmätningen endast utföras rutinmässigt i binära blandningar (blandningen av endast två ämnen i provet som ska testas).
I praktiken kan brytningsindexet användas för att bestämma blandningsförhållandet för en blandning av ämnen mycket noggrant, särskilt när mängden av endast en av komponenterna varierar i blandningen. Därför är detta också en kvantitativ analysmetod. För kända föreningar eller blandningar kan kvalitetskontroll utföras med brytningsindex. För blandningsprocesser som olivolja eller fruktjuice kan det uppmätta värdet inom ett visst intervall mycket tydligt karakterisera kvaliteten på det blandade provet.
Refraktometri kan användas för kvalitetskontroll av ämnen.
I de flesta tvåkomponents blandade lösningar finns det ett mycket tydligt samband mellan brytningsindex och förhållandet vätskesammansättning. Till exempel är sockerlösningen den mest efterforskade för närvarande. Refraktometern kan snabbt och exakt mäta innehållet av fasta ämnen i sockerlösningen. Notera: den vanliga enheten för sockerlösningen är Brix (även förkortad som BX).
På grund av korrelationen mellan brytningsindex och densitet kan densiteten för de flesta prover också mätas direkt med refraktometri.
