Metoden för applicering av pH-mätaren vid testning av mejeriprodukter
Hur man rengör mejeriprodukter efter surhetsmätning, och hur man rengör dem för allmänna protein- och högproteinsituationer. Graden av elektrodkontamination varierar när man mäter olika media eller arbetar i olika miljöer, så rengöringsmetoden kommer att analyseras från fall till fall. Det finns flera typer av rengöringsmetoder för pH-mätare. Uppmärksamhet måste ägnas under processen, eftersom pH-elektroder i glas vanligtvis används för att mäta sådana ämnen. Rengör sedimentet kvar på elektroden:
1, När man mäter protein i allmänna mejeriprodukter:
Blötlägg i en saltsyralösning av magproteas (HCl-koncentration på 0.1mol/L) i 15 minuter, eller blötlägg i en 10 % natriumhypokloritlösning i 5 minuter. Rengör sedan med rent vatten och blötlägg i en 3,3mol/L KCl-elektrodblötläggningslösning i 12 timmar för att bibehålla en balanserad elektrodpotential. Detta kan återställa sin ursprungliga aktivitet. Om inte beror det på om elektroden behöver bytas ut;
2, När man mäter proteinrika och fettrika mejeriprodukter:
Blötlägg elektroden i diskmedel och håll i 1 timme. Ta bort elektroden och skölj den noggrant och blöt den sedan i magproteaslösning i 4 timmar. Beredningsmetod för magproteaslösning: Blanda 5 % magproteas i 0.5mol/L saltsyralösning i ett förhållande på 1:1* Ta sedan bort elektroden, rengör den med destillerat vatten och blötlägg den i en 3mol /L (mer exakt, 3,3 mol) KCL-lösning för senare användning. Elektroden bör också fyllas med en 3mol/L KCL-lösning för att undvika uttorkning
Mejeriprodukter har egenskaperna av högt protein och hög fetthalt, vilket lätt kan orsaka blockering av kapillärer av elektrodglaskulor. En elektrod vid normal användning kan uppleva långsam respons och instabila avläsningar efter cirka tre månader; För att spara användningskostnader och fördela resurser på ett rimligt sätt.
Eftersom surhetsmätaren används flitigt inom mejeriindustrin. Speciellt vid testning av halvfabrikat och färdiga produkter spelar det en mycket viktig roll, och pH-värdet av denna typ återspeglar kvaliteten på det testade ämnet. Om pH-värdet inte kan mätas exakt i tid för produktionsreferens, kommer det att ha en omätbar inverkan på produktionen.
