principen för handhållen Brix refraktometer
När ljus överförs från ett medium till ett annat orsakar det reflektioner och sinusförhållandet för infallsvinkeln är stationärt. Detta förhållande kallas brytningsindex. Under vissa förhållanden (liknande temperatur och tryck) är innehållet av lösliga fasta ämnen i frukt- och grönsaksjuice proportionell mot brytningsindex. Därför kan koncentrationen (sockerhalten) av frukt- och grönsaksjuice erhållas genom att mäta brytningsindex för frukt- och grönsaksjuice. Ett vanligt instrument är en handhållen refraktometer.
Hur en handhållen Brix-mätare fungerar När ljus överförs från ett medium till ett annat orsakar det reflektioner och sinusförhållandet för infallsvinkeln är stationärt. Detta förhållande kallas brytningsindex. Under vissa förhållanden (liknande temperatur och tryck) är innehållet av lösliga fasta ämnen i frukt- och grönsaksjuice proportionell mot brytningsindex. Därför kan koncentrationen (sockerhalten) av frukt- och grönsaksjuice erhållas genom att mäta brytningsindex för frukt- och grönsaksjuice. Det vanliga instrumentet är en handhållen refraktometer, även känd som fruktsockermätare, digital refraktometer, digital sockermätare, digital koncentrationsmätare, digital display refraktometer, digital display refraktometer, digital refraktometer, digital display sockermätare, koncentrationsmätare. Genom att mäta halten lösliga fasta ämnen (sockerhalten) i frukt och grönsaker kan vi förstå kvaliteten på frukt och grönsaker och noggrant uppskatta mognad av frukt och grönsaker
