Vilka typer av sockermätare finns det
Arbetsprincipen är att använda brytningen av socker i lösning för att mäta koncentrationen av ljus.
Brytning uppstår när ljus kommer in i ett annat medium från ett medium, och förhållandet mellan sinus för infallsvinkeln är konstant. Detta förhållande kallas brytningsindex. Innehållet av lösliga fasta ämnen i frukt- och grönsaksjuice är proportionell mot brytningsindex under vissa förhållanden (samma temperatur och tryck).
De vanligaste instrumenten är handhållna refraktometrar, även kända som sockerspeglar och handhållna glukometrar. Genom att mäta halten lösligt fast material (sockerhalten) i frukt och grönsaker kan kvaliteten på frukter och grönsaker förstås, och fruktens mognad kan uppskattas ungefär. Den allmänna katalogen för den handhållna glukometern är cylindrisk. Sätt sockerlösningen som ska testas i skåran som öppnas av TA på baksidan, torka av den jämnt, stäng locket och rikta sedan glukosmätaren mot ljuset.
