Egenskaper och arbetsprincip för sockermätare
Sockermätare används för att snabbt mäta koncentrationen eller brytningsindexet för sockerhaltiga lösningar och andra icke-sockerlösningar. Det används i stor utsträckning inom socker, livsmedel, dryck och andra industrisektorer samt inom jordbruksproduktion och vetenskaplig forskning. Den är lämplig för koncentrationsmätning av olika sås(krydda)produkter som sojasås och ketchup. Den är lämplig för mätning av sockerhalt i produkter med hög sockerhalt som sylt, sirap, flytande socker etc. Den är lämplig för produktionslinjen för fruktjuice, uppfriskande drycker och kolsyrade drycker. , kvalitetsstyrning, inspektion före leverans, etc., lämplig för processen av frukt från plantering till försäljning. Den kan användas för att bestämma den exakta skördeperioden och klassificera sötma. Dessutom har koncentrationsbestämning av slam i textilindustrin också använts i stor utsträckning.
När ljus kommer in i ett annat medium från ett medium uppstår brytning och förhållandet mellan sinus för infallsvinkeln är konstant. Detta förhållande kallas brytningsindex. Innehållet av lösligt fast material i frukt- och grönsaksjuicer är direkt proportionell mot brytningsindex under vissa förhållanden (samma temperatur och tryck). Genom att mäta brytningsindex för frukt- och grönsaksjuicer kan därför koncentrationen (sockerhalten) av frukt- och grönsaksjuicer hittas. Ett vanligt använt instrument är en handhållen refraktometer, även känd som en sockerspegel och en handhållen sockermätare. Genom att mäta halten lösligt fast material (sockerhalten) i frukt och grönsaker kan kvaliteten på frukter och grönsaker förstås och frukternas mognad kan uppskattas grovt. En handhållen sockermätare är vanligtvis cylindrisk. Placera sockerlösningen som ska mätas i skåran som kan öppnas på baksidan, fördela den jämnt, stäng locket, håll sedan upp sockermätaren mot ljuset och titta genom hålet på framsidan för att läsa.
