Användnings- och driftsstegen för en sockermätare
Användningsmetod och operationssteg för en sockermätare: 1. Syfte och princip: Att använda en handhållen refraktometer för att mäta den totala halten lösligt fast material (TSS) i frukt och grönsaker, vilket ungefär kan representera sockerhalten i frukt och grönsaker. När ljus kommer in i ett annat medium från ett medium genomgår det brytning, och förhållandet mellan infallsvinkelns sinus är konstant, vilket kallas brytningsindex. Innehållet av lösliga fasta ämnen i frukt- och grönsaksjuice är direkt proportionell mot brytningsindexet under vissa förhållanden (vid samma temperatur och tryck). Därför kan mätning av brytningsindex för frukt- och grönsaksjuice bestämma koncentrationen (sockerhalten) i juicen. Det vanligaste instrumentet är en handhållen refraktometer, även känd som en sockerspegel eller handhållen sockermätare. Strukturen för detta instrument visas i följande figur. Genom att mäta halten lösligt fast material (sockerhalten) i frukt och grönsaker kan kvaliteten på frukter och grönsaker förstås, och fruktens mognad kan uppskattas ungefär. 2, Medicin och utrustning: Tomater, citrus, ananas, destillerat vatten, bägare, droppare, rullpapper, handhållen refraktometer. Steg 3: Öppna täckplattan på den handhållna refraktometern (a) och torka försiktigt prismaglasytan med ren gasväv eller rullpapper. Droppa 2 droppar destillerat vatten på prismaglasytan och täck med en täckplatta. I horisontellt tillstånd, observera från ögat (b) och kontrollera om skärningspunkten mellan ljus och mörker i synfältet är vid nolllinjen på skalan. Om den inte sammanfaller med nolllinjen, vrid skaljusteringsskruven för att få delningslinjens yta precis att falla på nolllinjen. Öppna locket, torka vattnet med gasväv eller pappersrulle och släpp sedan 2 droppar frukt- och grönsaksjuice på prismaglasytan enligt beskrivningen ovan för observation. Läs av skalan på den ljusa mörka skärningslinjen i synfältet, vilket är halten lösligt fast material (%) (ungefärlig sockerhalt) i frukt- och grönsaksjuicen. Upprepa tre gånger.
