Arbetsprincipen och användningen av en sockermätare
Arbetsprincipen för en sockermätare
När ljus kommer in i ett medium från ett annat genomgår det brytning, och förhållandet mellan infallsvinkelns sinus är konstant, vilket kallas brytningsindex. Innehållet av lösliga fasta ämnen i frukt- och grönsaksjuicer är direkt proportionell mot brytningsindexet under vissa förhållanden (vid samma temperatur och tryck). Därför kan mätning av brytningsindex för frukt- och grönsaksjuicer bestämma koncentrationen (sockerhalten) i juicen. De vanligaste instrumenten är handhållna refraktometrar, även kända som sockerspeglar eller handhållna sockermätare. Genom att mäta halten lösligt fast material (sockerhalten) i frukt och grönsaker kan kvaliteten på frukter och grönsaker förstås, och fruktens mognad kan uppskattas ungefär.
Instruktioner för att använda handhållen sockerrefraktometer
（1） Användning
Öppna locket och torka försiktigt av inspektionsprismat med en mjuk trasa. Ta några droppar av lösningen som ska testas och placera den på testprismat. Stäng försiktigt locket för att undvika bubblor och sprid lösningen över prismats yta. Rikta in instrumentets ljusinloppsplatta med ljuskällan eller ljuspunkten, observera synfältet genom okularet och vrid okularet för att justera handratten för att göra den blåvita gränsen för synfältet tydlig. Skalvärdet för gränsen är lösningens koncentration.
（2） Korrigering och temperaturkorrigering
Instrumentet måste kalibrera nollpunkten före mätning. Ta några droppar destillerat vatten och placera dem på detektionsprismat. Vrid nolljusteringsskruven för att justera delningslinjen till 0 procent av skalan. Torka sedan av testprismat för testning. Vissa modeller av instrument kräver beredning av standardlösningar för att ersätta destillerat vatten under kalibrering.
En annan metod är (endast lämplig för att mäta sockerhalt): använd en temperaturkorrigeringstabell för att addera (eller subtrahera) temperaturkorrigeringsvärdet avläst vid omgivningstemperatur för att få korrekta värden.
（3） Försiktighetsåtgärder
Instrumentet är ett optiskt precisionsinstrument, och följande försiktighetsåtgärder bör vidtas under användning och underhåll:
1. Under användning är det nödvändigt att vara försiktig och följa instruktionerna strikt. Det är inte tillåtet att lossa de anslutande delarna av instrumentet, tappa eller kollidera, och våldsamma vibrationer är strängt förbjudna.
2. Efter användning är det strängt förbjudet att lägga den direkt i vatten för rengöring. En ren och mjuk trasa bör användas för att torka av den. För optiska ytor bör de inte stötas eller repas.
3. Instrumentet ska förvaras på en torr och korrosionsfri plats.
4. Undvik att tappa reservdelar.
